協會為非營利目的之社會團體(社團法人),以提升「製酒藝術化、品酒生活化、國酒在地化」的永續發展為宗旨,為酒藝文化道統傳承。
由會員代表大會推選理監事與理事長一名,副理事長一名,秘書長一名。理事長推薦顧問團與榮譽理事長。於秘書長下設置兩名副秘書長,協助會務推動。
為創造台灣酒之價值,促進台灣飲酒文化。致力達成鄭世津局長(名譽理事長)理念,為台灣創造酒品價值,提升品酒文化。
相信台灣擁有極佳製酒品質,期待將台灣原釀酒發揚光大,行銷全球創造台灣奇蹟。我們推行品酒文化,於品酒中提升國學素養,將中華文化高尚道統擴展至全球。
學歷:日本早稻田大學商研所企管碩士經歷:台灣菸酒公賣局長
學歷:美國馬里蘭大學博士( EE Ph. D.)經歷:東森國際集團戰略發展中心執行長 臺北捷運工程局總工程師 行政院國家太空(衛星)發展計畫主任 清大/交大/師大教授
學歷:台北大學企管博士經歷:賀木堂酒業公司董事長 台灣菸酒公司董事長 輔仁大學副教授